美食:一口一勺,大开大合豪放大气的新疆面食-丁丁炒面

x
用微信扫描二维码
分享至好友和朋友圈

  文/哥的果

  

  新疆幅员辽阔,一眼望不到边,广阔的大地孕育了不拘小节豪放大气的新疆人,其饮食习惯也是很大家子气,买东西都是以公斤为单位,今天我们就来介绍一款极具新疆特色的面食:丁丁炒面——食如其名,丁丁炒面就是面块大小如丁状的炒面,虽然很家居,味道却是很不错的,下面我们来介绍一下其具体的烹制方法。

  

  食材准备:面、新鲜牛肉、葫芦瓜、青,红菜椒、洋葱、西红柿、葱、蒜、油、盐、糖、老抽、鸡精、孜然

  1. 面粉加水,适量盐,反复和面,最后和成面团状盖上布醒面,放置一边备用。

  2. 新鲜牛肉切丝状,加适量盐、糖、生抽、鸡精,拌匀。葫芦瓜切片状、青,红菜椒切条状、洋葱切细条状、西红柿切丁状、葱切葱花状、蒜切片状。

  

  3. 将醒好的面团擀成细条状,切成丁状,锅中加水烧开后倒入面丁,煮熟后捞出,放凉水中过一边,放置一边备用。

  4. 锅中放油,烧热后放入牛肉丝,炒至变色后捞出牛肉。将葱、蒜放入油锅中,香味溢出后放入洋葱,待洋葱炒至半熟时放入西红柿丁,茄汁炒出后放青、红菜椒,葫芦瓜,将所有食材拌匀翻炒,加适量盐。

  5. 将面丁倒入炒菜中,拌匀翻炒,放入牛肉丝、盐、鸡精、老抽、孜然,充分拌匀翻炒。

  

  至此,美味的丁丁炒面就完成了,有兴趣的朋友快来试着做一下吧!

特别声明:以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布,本平台仅提供信息存储服务。

Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.

跟贴 跟贴 1 参与 101
推荐
资讯
财经
科技
娱乐
游戏
搞笑
汽车
历史
生活
更多
二次元
军事
教育
健身
健康
家居
故事
房产
宠物
旅游
时尚
美食
育儿
情感
人文
数码
三农
艺术
职场
体育
星座
© 1997-2020 网易公司版权所有 About NetEase | 公司简介 | 联系方法 | 招聘信息 | 客户服务 | 隐私政策 | 广告服务 | 侵权投诉 Reporting Infringements | 不良信息举报

哥的果

哥的果,发现新疆正宗美味。

头像

哥的果

哥的果,发现新疆正宗美味。

41

篇文章

0

人关注

列表加载中...
请登录后再关注
x

用户登录

网易通行证/邮箱用户可以直接登录:
忘记密码