腐竹加一物,上桌就被抢光,连汁都没剩,天天吃都不会腻!
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原料: 排骨、腐竹、红椒、冰糖、八角、香叶、姜片、 料酒、生抽、小葱、 胡椒粉
步骤:
1. 热锅凉油, 放入少许盐, 加入冰糖放入里面去炒, 直至其完全融化呈棕色;
2. 下入排骨翻炒;
3. 直至排骨翻炒上色且微微出油后加入八角、 姜片等大料继续翻炒;
4. 翻炒几下后加入适量的料酒继续翻炒,再加入少许生抽;
5. 翻炒均匀后盛入小钵中;
6. 加入适量的水, 大火煮开, 转为小火,加盖炖煮十五分钟;
7. 再加入泡软的腐竹, 再加盖炖煮五分钟;
8.加入盐和胡椒粉调味;
9. 大火收汁, 加入红椒翻炒均匀,盛入小钵中, 表面上撒些小葱末。
腐竹跟排骨一起做真的很好吃哦~快试试吧!
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