农村婚宴的菜肴主材有几个基本大件是不可少的:鸡、鸭、鱼、猪肉,所以主家一般都会准备很多。不过很多食材都是现杀现吃,城里人根本体会不到。
杀猪
主人家一般都会把辛苦养了一年的猪杀了待客,不过杀猪可是个体力活,必须要几个彪形大汉才能搞定~
处理干净后,大厨会好好加工一下~
打鱼
村里遇上办大喜事,就会提前打鱼。
鱼多的时候,大家也必须一起上!
杀鸡宰鸭
农村人家里都会散养一些鸡鸭,平时是绝对舍不得吃的。可到这个时候就会大方的拿出来~刚刚还活蹦乱跳的鸡鸭这时候都将变成美味!
经典美味,有些佳肴,如今总也找不到曾经的味道。
扣肉,做酒一定要有这道菜!越大扣最靓!
炸排骨,香香脆脆,非常杀食。
春卷~小朋友最爱!
花生米一定要有,送烧酒靓货!
猪脚扣,趁热吃口感软烂,放凉后再吃则口感更筋道。
肉丸,现做的,那叫一个鲜呀~
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