鱼是各种肉类食品中，营养价值相对较高的，并且鱼肉含有丰富的不饱和脂肪，是一种健康食品。而鱼肚子中有一种东西，比鱼本身的营养价值还要高，营养赛人参，但是可遇不可求，它就是鱼籽。
据研究发现，鱼籽中含有大量的蛋白质、钙、磷、铁、脑磷脂、灰分和核黄素，胆固醇也非常丰富，是人类大脑和骨髓的良好补充剂。同时，鱼籽中的维生素含量也非常高，维生素A、B、D都包含全了。可以不夸张的说，鱼籽的营养价值，可以赛人参、胜鹿茸。儿童经常食用鱼籽，可以很好的促进大脑发育。
鱼籽的养生功效有5个：
1、增强免疫力
鱼籽中的营养价值，小编在上文中已经介绍过了，鱼籽的丰富的营养元素，可以很好的滋补身体，帮助提高人体免疫能力，是人体最高好的滋补佳品之一。
2、保护视力
鱼子卵中的维生素A，可保护视力，同时也可很好的预防多种眼部疾病，由其是对于电脑一族来说更是预防视力下降的最好方法之一。
3、预防小儿佝偻病
鱼子含有丰富的维生素D，我们都知道，我们身体是不能独立的吸收钙质的，必须要维生素D来加以辅助吸收，没有维生素D ，补再多的钙，人体也不能吸收。鱼籽中大量的维生素D可以促进人体钙质的吸收，同时，维生素D对于妊娠期的妇女来说不仅可补充钙质，还可帮助预防小儿佝偻病，起到一个优生优育的作用。
4、健脑益智
一粒鱼籽的营养价值比一个鸡蛋还要高出几倍。鱼籽中含有的丰富的蛋白质和氨基酸、脑黄金，对孩子的智力发育更有好处，有非常好的健脑益智的作用。
5、防治失眠
鱼籽中的营养价值还有非常高的健脑益智的作用，因此神经衰弱、失眠多梦、心神不宁的人可以食用鱼籽
6、治疗脚气
鱼籽的中的维生素B，可以帮助预防和复制治疗脚气，因此，有常年脚气的朋友可以多吃一些鱼籽。
鱼籽的营养价值和养生功效都非常的高，买鱼的时候，发现有鱼籽，宁可不要鱼，也要籽。
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