在农村长大的朋友，对于小路旁、田野边随处可见的奇奇怪怪的草木，见怪不怪，但爷爷奶奶辈的人却把一些野菜摘回家，再登上我们的饭桌，那是因为他们知道这些野菜的功效。下面就为大家介绍在农村随处可见的“两菜两草”。
1、马苋菜
马苋菜，别称为“长寿菜”、猪菜等，特点就是几乎有土就生长，所以它是农村里面随处可见的一种野菜，它的嫩茎可以当做蔬菜食用，有着很高的营养价值，维生素等多种矿物质。常使用马齿苋可以祛湿健脾，清热解毒，让人神清气爽，精力充沛。
2、马兰头
马兰头，别称路边菊。因为容易长得高大，在路边生长容易挡住马儿的视线，故名称作“马拦头”，让它文雅一些，就成为马兰头了。这种野菜的口感细腻，气味清香微涩，也有很好的清热解毒作用，所以很适合夏季食用，是南方人经常食用的美味野菜，如今这种野菜越来越高雅的走进高档餐厅。
3、鱼腥草
鱼腥草，别称“猪鼻拱”。它是云南、四川等地盛产的野菜，它的味道很独特，保持原样原味时叶子微微带酸，但是嚼后有清香的味道，杆儿很脆，也很香。在四川，凉拌鱼腥草要淋上红油，味道的层次感立马显现。其实鱼腥草在传统医学上更知名，多用于清热解毒、利尿消肿，也是治疗肺痈的用药。
4、白麻子
白麻子学名叫苘qing麻，是小时候农村孩子最常玩和常吃的东西。它的籽有股清香味，吃起来嘴巴也有特殊的香味。苘麻其实还是一味中药，有清热利湿，解毒，退翳的功效。而且不仅仅苘麻籽可以入药，它的嫩叶可以治疗肺炎，它的花阴干后煎水含漱可治疗咽喉肿痛，根则可以治大小便不利、淋病等。
炎炎夏日，这种闷热的天气影响你的食欲，这几种野菜有清热解暑、解毒祛湿的作用，不但爽口还有健康的功效。
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