在很多早餐店外面都能够吃得到油条，一根油条搭配一杯豆浆的早餐也是很完美的呢，但是在外面吃的油条外面不能保证健不健康呢，所以我们自己在家自己做油条油条这么做，不加矾还不加水，比早餐店的还要好吃百倍！一起来看看吧。
调料：盐、泡打粉、干酵母、花生油
1、牛奶到入碗中、再磕入一个鸡蛋、一勺盐、泡打粉半勺、干酵母一勺、花生油一勺搅匀。（现在是热天做油条、牛奶就不用加热）
2、将搅好的牛奶、倒入面粉中、不要一次倒进去、慢慢倒、慢慢搅
3、这样和出来的才均匀、全部倒入面粉中、搅拌一下、搅拌匀
4、这盆子太小了、我们倒案板上和、把面揉一下。
5、做油条来回折叠着压就可以、尽量不要揉、因为面一揉就揉死了
6、面团上抹少许油、抹好油之后、盖上保鲜膜、用保鲜膜包一下。（醒至20分钟）
7、20分钟醒好之后、打开把保鲜膜取掉。案板抹少许油、醒好的面放上面、按一下。
8、拉长一下、修成窄的长条、就可以啦。再抹少许油、抹好油之后、还要盖上保鲜膜。（再醒20分钟）
9、面醒好之后、打开保鲜膜、用刀切成长条
10、取两根、下面一根、上面一根、用一次性筷子压一下。将筷子取出来、将油条拉长。
11、锅烧干、倒入油、这油尽量要多一点（油温烧至6成热左右）
12、下入油条、先不要松手、先炸至定型、看上去定型了松手。
13、翻动一下、这时候火要改成小火了、因为油温已经烧到了
14、炸至色泽金黄就可以啦
15、控好油之后、摆入盘中
好吃的烹饪技巧教给你，如果你也喜欢的话，有空的时候不妨也试试吧。
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