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俗话说，吾日三省吾身，早吃啥，午吃啥，晚吃啥？今天给大家分享一个五香卤猪蹄的做法，非常简单易学，学会之后，再也不用猪蹄煮花生了，只要在煮的时候加些这个调味，就能轻松做出美味的卤猪蹄！
首先要准备好配料，准备葱姜片、八角、桂皮、香叶、花椒、白芷、豆蔻、茴香
猪蹄尽量选择前猪蹄，因为前猪蹄口感比较好，后猪蹄口感偏硬耐煮，口感不好。猪蹄要从中间切开。
冷水将猪蹄下入锅中，大火烧开锅，煮3-4分钟，煮出血沫。
煮好的猪蹄捞出，用清水冲洗干净。
锅中放入半勺水，放入7-8块冰糖，小火慢慢将冰糖熬化。
要不停的用勺子搅拌，防止糊锅，全程都要小火慢慢的熬，一直将冰糖熬至枣红色即可。
将焯好水的猪蹄下入锅中，加入能没过猪蹄的开水。
放入葱姜蒜等大料，放入半勺生抽、半勺卤水汁。
再加入适量老抽上色。
放入2小勺食盐调味。
最后放入2勺的五香粉就可以了。
盖上锅盖，大火煮开，转小火慢煮1小时左右。
直到将猪蹄煮至软烂入味，左后大火收干汤汁就可以出锅装盘了，做法是不是很简单呢，快去买几个猪蹄做做试试吧，就连厨房新手都能成功，您还再等什么？
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