美食，贵的有山珍海味，便宜的有街边小吃。其实美食是不分贵贱的，只要是自己喜欢的，都可以称之为美食。美食吃前有期待、吃后有回味，已不仅仅是简单的味觉感受，更是一种精神享受。世界各地美食文化博大精深，营养物质各不相同。
《向往的生活》第三期嘉宾陈赫可以说是最“搞事情”的一位嘉宾。大胆的点了佛跳墙，哔宝当时本以为一定会被拒绝或者只是开玩笑。没想到黄小厨居然真的做出来了！真不愧是我们的黄小厨啊！
下面就一起来看看这道佛跳墙是怎么做的吧！
主料：鸡肉、排骨
辅料：盐适量、杏鲍菇、五花肉适量、鱼翅适量、元贝适量、响螺适量、蚝豉适量、鹅脚适量
1.将煮好的鸡肉和排骨放入炖锅中。
2.倒入熬出浓郁香味的鸡汤，是不是现在看着就想流口水啦！憋住！
3.整理好食材
4.用小火将牛蹄筋等食物发开
5.将食材陆续放入锅内
6.盖好锅，用小火熬制。
7.大概4/5个小时就能吃啦！
佛跳墙是福州一道集山珍海味之大全的传统名菜，誉满中外，被各地烹饪界列为福建菜谱的“首席菜”，至今已有百余年的历史。
由于“佛跳墙”是把几十种原料煨于一坛，既有共同的荤味，又保持各自的特色。吃起来软嫩柔润，浓郁荤香，又荤而不腻；各料互为渗透，味中有味。同时营养价值极高，具有补气养血、清肺润肠、防治虚寒等功效。
佛跳墙菜的原料有18种之多：海参、鲍鱼、鱼翅、干贝、鱼唇、花胶、蛏子、火腿、猪肚、羊肘、蹄尖、蹄筋、鸡脯、鸭脯、鸡肫、鸭肫、冬菇、冬笋等等。烹调工艺非常繁复：先把18种原料分别采用煎、炒、烹、炸多种方法，炮制成具有它本身特色的各种菜式，然后一层一层地码放在一只大绍兴酒坛子里，注入适量的上汤和绍兴酒，使汤、酒、菜充分融合，再把坛口用荷叶密封起来盖严，放在火上加热。用火也十分讲究，需选用木质实沉又不冒烟的白炭，先在武火上烧沸，后在文火上慢慢煨炖五六个小时，这才大功告成。
怎么样？你学会了吗？你想学习关于哪方面的美食呢？一起在评论下方留言评论吧！小编会根据大家的喜好来写美食攻略哦~
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