这个夏天，没有吃过冒菜不足以谈人生。
天越热，越想吃辣。顶着让人大汗淋漓的烈日，毫不犹豫的外出觅食。
夏天就要一边吹着空调，一边享受着红油麻辣冒菜大汗淋漓的畅快，再配上一口冰粉，凉意伴随着些许甜，感觉跟这个火热的夏天，又可以继续相爱相杀了。
辣得过瘾的冒菜，配清凉解暑的红糖冰粉，怎么做？赶紧戳视频
- 冒菜&红糖冰粉 -
[ 冒菜食材 ]
虾、午餐肉、肉丸、蔬菜类
姜片、辣椒、花椒、香菜、红油火锅底料
[ 红糖冰粉食材 ]
冰粉粉、葡萄干、花生、红糖
[ 做法 ]
冒菜：
1.处理食材，各种荤菜、素菜切成适中大小。
食材的选择，可以根据个人喜好，荤素自由搭配
2.热油爆香辣椒、花椒、姜片。
3.放火锅底料。
4.倒入高汤，也可以用白开水代替。
5.依次放入食材，按照先放不易熟食材，后放易熟食材的顺序。
6.最后撒上香菜，出锅。
不吃香菜星人，可以自动忽略这一步，嘻嘻
红糖冰粉：
1.冰粉粉用开水冲泡，搅拌后，放冰箱冷藏凝固。
比例为6克冰粉粉，800ml的水
2.花生碾碎，去皮。
3.红糖加热熬成红糖浆。
4.冷冻成形的冰粉，加入放凉的红糖水，撒上花生碎、葡萄干。
也可以根据个人口味喜好，加芝麻、各种蜜饯粒
想要更详细的步骤，记得戳上面的视频哦~
热气腾腾的冒菜端上桌，散发着浓郁的麻辣香味，海鲜、肉类、素菜，各种食材满满的一大锅，浸泡在红汤里面，呈现的是最诱人的颜色。
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温馨提示：辣，天生有一种魔力让人上瘾，但吃多了容易上火，对胃的刺激也较大容易伤胃，所以吃冒菜还是要适量。
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