杨枝甘露
材料:芒果 300g 牛奶 20ml 椰浆 40ml 西米 30g 西柚 适量 冰糖 适量
步骤:
1、先把西米煮好备用
2、芒果一半切粒,一半做成泥
3、用两汤匙的炼奶加热水开成20ml的液体,40ml椰浆
4、用小锅加热直到冰糖融化,再倒入牛奶和椰浆煮
5、准备好的柚子肉
6、放凉椰浆牛奶加入芒果泥中搅拌均匀,再加入西米搅拌均匀
7、放入冰箱1个小时,1个小时后取出,加入柚子肉和芒果粒就完成了。
西米水果捞
材料:西米 西瓜 芒果 火龙果 牛奶 杏仁露 白糖
做法:
准备好西米、水果,可以自由搭配,灿烂用了阳阳喜欢的西瓜、芒果、火龙果
西瓜用挖球器挖成球形
火龙果也挖成小球,挖完好也漂亮
将水果块放在大碗里
锅内入水
水开后倒入淘洗的干净的西米
等西米煮至无白色内芯时,盛出过凉水
将牛奶、杏仁露混合加入白糖拌匀
倒入水果中即可
芒果班戟
材料:鸡蛋 1个 牛奶 240克 低筋面粉 80克 黄油 15克 细砂糖 50克
动物性淡奶油 200克 芒果肉 适量 黄色素 3滴
做法:
1、鸡蛋打入碗里打散,加入糖粉用打蛋器搅打均匀
2、然后加入240克牛奶,筛入低筋面粉,搅拌均匀
3、将黄油隔水加热融化成液态以后,倒入面糊里,搅拌均匀
4、将稀面糊过筛,用手动打蛋器搅拌过滤出来的粉粒,让全部材料都通过滤筛
5、往过滤好的面糊里加入3滴黄色素,搅拌均匀,放入冰箱冷藏静置半个小时
6、平底锅涂上薄薄的一层油,用小火加热,倒入两大勺面糊,摊成圆形,煎到面糊凝固
7、把煎好的班戟皮用铲子铲起来,放在盘子里。依次煎好所有的班戟皮
8、动物性淡奶油加入糖粉打发到可以保持花纹的程度
9、芒果去皮,切成约5厘米的长条
10、将班戟皮表皮(煎的时候没有贴着平底锅的一面)朝下铺好,在班戟皮上放入适量打发好的淡奶油,放上一块芒果肉,再放上适量打发好的鲜奶油
11、把班戟皮包成四方形,将馅完全包在皮里面,先左右包,然后前后包
12、吃的时候,刀叉开工切开,像吃西餐就行啦
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