丝瓜剥皮
把丝瓜去皮切成一厘米左右的小段,然后用盐水浸泡两三分钟
把蒜和剁椒都切成碎末,然后油热了以后炒一下。
浸泡好的丝瓜捞出放在盘子里,然后把炒好的蒜蓉用小勺在每片丝瓜上面放一点。提前在盐水里浸泡可以让蒸过的丝瓜保持不变色。
放在锅里水烧开以后大火蒸五分钟即可出锅。在蒸好的丝瓜上面倒上生抽即可,不需要其他调料。
这样蒸出来的丝瓜不仅看着好看,而且吃起来清爽不油腻,但是搭配剁椒的辣非常刺激,尤其对于爱吃辣的人来说简直太过瘾了。这样的一盘丝瓜成本不到两块钱,即使用来招待客人是不是也倍有面子呢小伙伴们?
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