夏夜四题 （郭华悦）

塘坝

　　无数个夏天的夜晚，塘坝总会出现在我的梦中。

　　上一次在塘坝上过夜，已经是多少年前的事了?掰着指头，都算不清了。只记得小时候，一到夏天，入了夜，塘坝就成了人声鼎沸的地方。孩子们吃过晚饭，就扛着竹床，来到塘坝上占地方。到了暮色深沉时，塘坝上的竹床，已经围了个里三圈外三圈。

　　老人家们摇着蒲扇，闲话家常，和孩子们说着那些古老的故事。这些故事，其实已经听了无数遍，在可那个资讯奇缺的年头，孩子们依旧百听不厌。每次到塘坝上，一有空，就缠着家里的老人，让他们讲故事。

　　对孩子们来说，这夏夜的大人们，格外温柔，格外可爱。白天里，又忙又累，脾气难免有点躁。入了夜，塘坝上凉风习习，流水潺潺，让人的心顿时安宁了下来。此时的大人们，脸上满是惬意，就连呼喝孩子，语调都那么轻柔。女孩儿们，依偎在父母的怀里，撒着娇;男孩儿呢，则跑着，闹着，玩着游戏。塘坝上，欢声不断，笑语阵阵。

　　对于男孩们来说，夏夜里还有个有趣的游戏，就是抓萤火虫。把抓到的萤火虫，放进塑料瓶，或者旧的墨水瓶中。看着这些小玩意儿，在瓶子里闪闪烁烁，孩子们好奇的眼睛，忍不住集中在这些可爱的小精灵上。

　　平日里，一向严肃的父亲，在这个时候也会和我们一起抓萤火虫。

　　其实，父亲抓萤火虫，是因为一个有趣的小迷信。父亲说，他从爷爷那里知道，萤火虫后头的荧光越长，那年的稻穗就越长，收成也就会越好。这个传说，在乡间传了一代又一代。用父亲的说法，有时灵，有时不灵。但乡里的人，都深信不疑。

　　父亲不知道，其实萤火虫的荧光，和稻穗并没有关系。只不过，这是乡里人一个朴素的愿望。所以，父亲也乐得当真。有时，抓到了萤火冲，父亲就用脚踩住，使劲往后一拖，脚下的萤火冲就会发出生命中的最后一束荧光。看着那束长长的荧光，拖得很长，很长，父亲的脸上也就会显出笑容，如一朵盛开的花。

　　这些陈年往事，有多少年不曾经历了?久到，我都已经数不清年月了。乡间的塘坝，早已不在。而随着物质的发达，家家户户都有了新房，有了空调，那些聚集在塘坝上乘凉过夜，其乐融融的时光，也从此一去不复返了。

　　可越是久，这些夏夜的往事，就越是烙在我的脑子里，挥之不去。我怀念那些夏夜里，人们脸上淳朴的笑容，怀念那些单纯的日子，也怀念那种浓浓的人情味儿。是这一切，让那些年的夏夜，变得清凉动人，成了记忆里最亮丽的一道风景。

瓜田

　　每次读到鲁迅的《故乡》，总不禁想起儿时那些守瓜田的岁月。

　　鲁迅笔下的闰土，戴着银项圈，手握钢叉，在无垠的月色下，守护着瓜田。而我那会儿，银项圈和钢叉自然是没有的。而且，那无边的月色，在我看来，因过度的静谧而让人浑身不自在，唯恐一个转身，就碰到了蛇虫。

　　那时的乡间，特别是田里，蛇鼠挺常见的。特别到了晚上，都出来活动，瓜田里不时传出窸窸窣窣的声音，令我汗毛直立。对胆小的我来说，守瓜田不是什么好事儿。一分一秒，都在不安中度过，那种滋味怎么会好受?

　　可后来才知道，正因如此，为了锻炼我的胆量，爷爷每次去守瓜田，才会特地带上我。而其他的孩子，争着和爷爷去守瓜田，却很少有这种机会。瓜田是立在田中央，和岗哨一样，人在里面，四面一览无余，动静都尽收眼底。

　　每次，爷爷去巡田，我总会寸步不离地跟在后头。拽着爷爷的衣角，眼睛睁得老大，生怕一个不小心，踩到了蛇或田鼠。田里的蛇，多数是无毒的，一见人就溜得贼快。有调皮的孩子，专门抓蛇玩，可我一见蛇，往往就两腿发软。

　　唯有临睡前的时光，对我来说，是美好的。这时的爷爷，抽着烟，开始给我讲故事。爷爷讲的故事，有古代的，有近代的，也有乡间的一些怪力乱神的事儿。在爷爷口中，这些事儿娓娓道来，都成了特别吸引人的故事。

　　爷爷有些年纪了，睡得浅，半夜醒来，常常会出去巡一巡。记得有一次，无星无月，我半夜醒来，四周一片漆黑。手往旁边一摸，发现爷爷不在。当时的我，觉得天都塌了。后来，连大声哭也不敢，一个人静静流着眼泪，却不敢起来。最后，爷爷回来，见我这模样，又笑又气。但从那以后，却再也不半夜出去了。

　　如今，尽管时隔多年，但每次想起，仿佛还是昨天的事儿。那些在瓜田里度过的夏夜，带着乡村淳朴的气息，把记忆涂抹得深邃而悠远，令人怀念不已。

粥

　　夏日的夜晚，当夜幕初临时，母亲从田里回来，准备晚餐。

　　夏天的晚餐，以清淡为主，所以粥便常常成了主角。在村里，荷塘多的是，三步一池，五步一塘。一到夏天，荷花盛开，田田荷叶连天碧，一眼望不到边际。母亲每次回家的路上，都会顺手挑一片荷叶，回家后煮荷叶粥。

　　荷叶的挑选，也是也有学问。不能太老，否则味道就过于苦涩;也不能太嫩，味道不够。老嫩适中，且叶脉清晰圆润，这样的荷叶用来煮粥，味道再好不过。而母亲煮荷叶粥的方式，也一般人家不同。

　　一般人家的荷叶粥，无非是将荷叶切碎了，和粥一起熬煮。可如此一来，难免带着叶片的涩味，在口感上略有不足。也正因如此，小时候，家里的孩子们都不太喜欢吃荷叶粥。可炎炎夏日，孩子们成天疯跑，容易上火中暑，不吃点荷叶粥，又很容易出问题。于是，母亲思来想去，就想出了另一种煮荷叶粥的法子。

　　这个方法，就是把荷叶洗净后，直接当成锅盖，盖在米粥上，然后小火熬煮。等米粥熟了，再把软烂的荷叶挑出来扔掉。此时的米粥，融合了荷叶的清香，有解暑清热的效果，但却又没有荷叶入口的涩味，堪称得其益，除其弊。

　　除了荷叶粥，猪血粥也是常吃的夏夜美食之一。

　　母亲常说，那个年头，猪血可是穷人的“劣食”。杀猪的时候，舍不得扔掉猪血，于是用来炒或煮粥。要不然，就是因为穷人家买不起贵的菜肴，于是买块猪血，经济实惠，口感也不错。所以，像母亲这样从苦日子走过来的，对猪血总有着特殊的感情。

　　将猪血买回来后，放沸水中稍煮，捞出切小块;菠菜洗净后入沸水中焯一下;菠菜捞出切碎，同猪血块、粳米放一起熬煮，粥熟后放调味品即可。这么一来，一锅香喷喷的猪血粥就熬好了，米香混合着猪血的香气，令人口水直流。

　　要知道，小时候，饭桌上清汤寡肉，要改变一下口味，又不能增加花费，猪血粥便是绝佳的选择了。猪血和菠菜一起熬煮，味道挺特别，比起清煮白粥来，猪血粥的味道更丰富，也更可口。

　　后来，读了书，才知道猪血粥不仅是我们这些普通百姓的心头好，连孙中山都是猪血粥的粉丝呢!孙中山读书时，喜欢熬猪血粥当早餐。后来，四处漂泊，对猪血粥的喜爱依旧不减半分。孙中山曾提到，猪血粥不仅可口，还是养生佳膳，有病之人可补身，无病之人可益体，可谓药膳俱佳。

茶香

　　许多年前，夏天的夜晚对我来说，意味着觥筹交错。

　　在冬天里，一下班，多数人都会急着往家里赶。外头凌冽的寒气，令人不禁眷恋起家中的温暖。可一到夏天，夜幕低垂之时，外头的世界也开始喧嚣了起来。约上三五好友，喝酒猜拳，谈天说地，大半夜的时光就这么过去了。

　　后来，年岁渐长，渐渐摒弃了浮华，更喜欢在夏夜品尝一个人的独处时光。

　　回到家里，吃完晚饭，洗个澡，搬一把躺椅，在落地窗前半躺。此时，泡一壶香茗，茶香氤氲中，人的思绪也飘往窗外的时节。外头的灯火，明明灭灭，每盏灯火的背后，都有着一个或悲或喜的故事吧?

　　是独居的慈母，等待着游子的归来;还是做好晚饭的妻子，和儿女共坐桌边，等着丈夫归来，共享天伦;又或者，是一个伤心人，点亮灯火，却再也不会有人归来?在这样的遐想中，时间往往过得特别快。一壶茶喝完，空气中已经有了午夜的丝丝凉意。

　　若是看倦了外头的世界，看看书，也是夏夜里不错的选择。

　　夏天的夜里，最适合读一些老书。记忆里，总有那么一些书，看了第一遍后，总想着日后若有时间，再好好品味一番。而夏天的夜晚，正是这么一个好时机。翻着老书，品着茶香，任书香与茶香在夏夜的空气中漂浮着，心中顿生现世安宁之感。

　　夏日的夜晚，最少不了的，是茶香。不管想着什么，或者什么都不想，任思绪漂浮在茶香中，实乃人生一大乐事。让丝丝茶香，洗去夏夜的浮躁和烦闷，洗去尘世的浮华和喧嚣，这样的时刻，因茶香而变得美好。

　　与茶香相伴，这夏天的夜晚，也变得可爱起来了。（郭华悦）